Old Rosie to pierwszy w Polsce cydr typu „scrumpy” tzn. posiadający naturalny osad pozostały po fermentacji. Bardzo doceniany przez brytyjskich koneserów, ma już swoich miłośników w naszym kraju. Na swoim koncie posiada wiele nagród, które podkreślają jego styl oraz międzynarodową, ponadczasową markę.
W smaku jest półwytrawny z wyraźnym jabłkowym posmakiem. Powinien go spróbować
każdy wielbiciel tradycyjnego brytyjskiego cydru.
Produkt przyjazny dla wegetarian, wegan oraz osób chorych na celiakię.

Pilna informacja!
Dziś i jutro (25.03 i 26.03) działamy w normalnych godzinach 11:00 22:00. W niedzielę i poniedziałek wielkanocny sklep nieczynny, spotykamy się ponownie od wtorku 29.03

Piwo piwem ale trzeba mieć je jeszcze w czym wypić dlatego nieco uzupełniliśmy kolekcję szkła. Są to głównie szklanki przeznaczone do weizenów, które dzięki charakterystycznemu rozszerzeniu ku górze sprzyjają utrzymaniu piany. Przyjechał także goblet dedykowany do piwa typu berliner weisse jednak doskonale nada się on również do degustacji belgijskich piw typu dubbel czy tripel.

Kolejne nowości z polskiego podwórka

Czarny Mustang – american stout uwarzony przez Browar Artezan

American Wheat – wheat ale uwarzone przez Browar Nepomucen

Browru De Molen przedstawiać chyba nie trzeba nikomu. Legendarny holenderski browar na dobre rozgościł się na naszych półkach i właśnie postaraliśmy się o kolejnie piwa z portfolio De Molena.

Moord & Doodslag (morderstwo & wypadek) – jego wcześniejsza nazwa to dobrze wszystkim znany Rasputin. Zmieniła się nazwa ale styl pozostał ten sam, legendarny i doskonały imperial stout

Knippen & Scheren (cięcie & golenie) – imperial IPA, która smakowo uderza w klimaty belgijskiego stylu tripel.

Bommen & Granaten Rioja BA – barley wine, który ukazał się w kilku wersjach. My posiadamy tę leżakowaną w beczkach po regionalnym, hiszpańskim winie Rioja.

Hel & Verdoemenis Bruichladdich BA – imperial stout, styl w którym piwowarzy holenderskiego browaru osiągnęli mistrzostwo świata. To piwo również ukazywało się w wielu wersjach i kilka z nich miel;iśmy również na naszych półkach. Wersja Bruichladdich BA jak sama nazwa sugeruje była leżakowana w beczkach po whisky Bruichladdich, jednej z siedmiu destylarni whisky na wyspie Islay, które słyną z niezwykle intensywnego i torfowego charakteru.

Vallen & Opstaan (powstanie i upadek) – wędzony imperial stout uwarzony w kooperacji z belgijskim browarem Hof Ten Dormaal.

Nøgne Ø ciąg dalszy....

-Nøgne Ø Chaga Stout to kooperacyjne piwo uwarzone wraz z Denali Brewing Company mającym Swoją siedzibę w Talkeetna na Alasce. Stout ten został uwarzony z dodatkiem grzybów Chaga – grzybów rosnących w lasach dalekiej północy będące jednymi z najsilniejszych grzybów witalnych na świecie i według wielu kultur grzyb ten pozytywnie wpływa na stan zdrowia i długość życia. Piwo ma 91 pkt. Na ratebeer.com i w smaku obok akcentów wspomnianych grzybów czuć również ciemnosłodowe posmaki wraz z czekoladą i orzechami.

Nøgne Ø Special Holiday Ale – to kolejna warka tego piwa, uwarzonego po raz pierwszy w 2008 roku w kolaboracji z Jolly Pumpkin Artisan Ales oraz Stone Brewing Company. Piwo uwarzone z kasztanami, kalifornijską białą szałwią i norweskimi jagodami jałowca.

Nøgne Ø Kriek of Telemark – Jest warzone z dodatkiem norweskich kwaśnych wiśni i jest tak kwaśne jak powinno być. Na kontretykiecie znajdziemy informację, która zaleca spożycie w towarzystwie dojrzewających serów.

Kolejna dobra robota Browaru Nøgne Ø

Crooked Stave to amerykański browar, który koncentruje się na belgijskich dzikich stylach. Powstał w 2011 r. w Fort Collins, zaczynając od nieco winnych i leżakowanych w beczkach piwach.

Crooked Stave St. Bretta Pomelo oraz Crooked Stave St. Bretta Meyer Lemon – Oba te piwa zostały uwarzone w stylu witbier. Leżakowane w beczkach drewnianych dziko w fermentowane i chmielone po amerykańsku ale, dodatkowo warzone kolejno z dodatkiem pomelo i cytryny Meyera.

Crooked Stave Progenitor to również „dzikus” chmielony po amerykańsku i warzony z dodatkiem bakterii kwasu mlekowego. Posiada wszystko co typowy „funky ale” powinien mieć – sianko, końskoą derkę i kwaśność

Kolejne mistrzowskie kwasy z Crooked Stave

Ciąg dalszy piw z Nøgne Ø:

- Imperial Rye Porter Ratebeer 99/100 
- India Pale Ale Ratebeer 98/100
- #100 (barley wine) Ratebeer 99/100
- #500 (imperial india pale ale) Ratebeer 98/100
- Rod Jul (imperial india pale ale)
- Imperial Stout Ratebeer 100/100

Wielki come back norweskiego browaru Nøgne Ø na naszych półkach !!!

- Horizon Tokyo Black - Kolaboracyjny Russian Imperial Stout Black/Tokyo*/Horizon powstał w trzech browarach: BrewDog, Mikkeller i Nøgne ø. Ratebeer 100/100

- Wild Horizon – (sour ale)

- Cellarman's Reserve – (imperial stout)

W kategorii "Wielkie powroty" przedstawiamy  dziś piwa z browaru Thornbridge:

- Jaipur - piwo w stylu India Pale Ale, cechuje się złotą barwą oraz chmielowo-cytrusowym aromatem, zawierającym też nuty przyprawowe. W smaku chmielową gorycz uzupełniają posmaki takich owoców jak ananas i grejpfrut a także nuty trawiaste.

- Halcyon - piwo uwarzone w stylu Imperial India Pale Ale, charakteryzuje się złotym kolorem i białą, mocną pianą. W aromacie można wyczuć cytrusy, zapachy sosnowe i cytrynowe. Smak odpowiada aromatowi, dodatkowo zawierając chmielową gorycz, nuty słodowe i przyprawowe. 

- Saint Petersburg - angielski Imperial Russian Stout o beżowej pianie i ciemnobrązowym kolorze. Smak składa się z nut czekoladowych i karmelowych uzupełnionych, pochodzącymi z chmielu akcentami cytrynowymi i miętowymi. W smaku pojawiają się oprócz tradycyjnych dla stoutów posmaków palonych słodów i gorzkiej czekolady, także nuty cykorii i dymu torfowego.

Rzeźnik - (sour red ale) mimo krwawego koloru nie jest piwem idealnym na lato nie tylko dla smakoszy. Jest to wersja Red Ale przefermentowana dzikimi drożdżami oraz bakteriami kwasu mlekowego z dodatkiem niewielkiej ilości chmieli amerykańskich. Cała kompozycja tworzy lekko kwaśny i orzeźwiający charakter.

Browar Jana Vato Loco - (west coast india pale ale) Hola Hola Vato! Barrio, jeśli chcesz chodzić bezpiecznie po tym terenie zapamiętaj dwie zasady. Pierwsza nosimy tylko niebieskie bandany, druga pijemy tylko West Coast IPA. Rozumiesz? Inaczej rozliczą się z tobą moi Locos i hasta la vista, chico!

Nowe propozycje z browaru Haust:

- Ciemny Bock - (tradycyjny koźlak)
- Victoria - (oatmeal session IPA)
- American Lager - (pils, single hop cascade)
- Pils Zielonogórski - (pils)

IBUSAURUS AMERICANUS - (imperial american india pale ale) rozchmieli Cię i napełni cytrynową radością. To imperial AIPA o mocy 100 IBU zawierająca duży zbalansowany bukiet świeżych, owocowych i sosnowych aromatów. Na zdrowie!

Kostamera - piwo z browaru Bednary (oatmeal stout) leżakowany z opiekanymi płatkami dębowymi, które przed dodaniem zostały poddane macerowaniu 6-letnim bourbonem.

Puola - finnish export stout uwarzony razem z fińskim browarem Humalove. Zacierany z owocami borówki brusznicy (po fińsku nazwanej tym samym słowem co Polska), leżakowany z ziarnistą arabiką oraz płatkami z beczki po sherry.

Imperial Apricot IPA Stu Mostów

ART+5, Imperial Apricot IPA, owoc pierwszej polsko-amerykańskiej kolaboracji. Wraz z browarem z Pensylwanii – Pizza Boy Brewing, uwarzyli mocne piwo górnej fermentacji. Wysoki ekstrakt, jasna barwa i ogromne uderzenie amerykańskiego chmielu, to wszystko w raczej wytrawnej wersji, infuzowanej puree morelowym wraz z chmielem Falconer’s Flight.

 

Pan IPAni Double Wheat IPA to nowa odsłona złotego medalisty w kategorii White IPA, tym razem w wersji o podwójnej mocy. Sporą ciekawostką jest zastosowanie chmielu Cascade PL. Jest to amerykański Cascade, który rósł na polskiej farmie Polish Hops. To chyba jedno z pierwszych, jak nie pierwsze w Polsce piwo, do którego został dodany właśnie ten chmiel.

- Citrinitas - (smoked chili IPA) złocista hybryda 2 piwnych styli : wędzonego oraz IPA. Początkowy, mocny aromat bukowej wędzonki, ustępuje po chwili egzotycznym nutom cytrusowym. Całość dopełnia szczypta chili oraz wyraźne nachmielenie.

Kolejne dwa piwa do naszej kolekcji z Hopkinsa:

- Mowa Cieni - (tropical black ale) moc ciemnych i prażonych słodów karmelowych i czekoladowych z delikatnymi nutami płatków pszennych i jęczmiennych. Na aromat dodano tropikalno - żywiczną mieszankę chmieli amerykańskich i japońskich o szlachetnej goryczce. Dzięki temu piwo jest treściwe i aromatyczne - po prostu sesyjne.

- Mississippi - (american wheat) smak pszeniczno - zbożowego ciała podbite płatkami pszennymi i jęczmiennymi. Aromaty cytrusowe, tropikalne oraz żywiczne zapewniają intensywne chmiele Citra i Columbus. Rześkie i pijalne piwo z subtelną dawką goryczki.

Dwie nowości z browaru Birbant :

-RIS Blended Barrel Aged - piwo to spędziło ostatnich kilka miesięcy w drewnianych beczkach po rumie, whiskey i bourbonie.

-Blame Canada - (foreign extra stout) mocny stout uwarzony z dodatkiem syropu klonowego i wyleżakowany na trocinach o smaku Jacka Danielsa.

Nowość z browaru Raduga :)

My Geisha (japanese cherry teaPA)

W końcu do Nas dotarł!!!! Preparat - wędzony barley wine

Bez zbędnego rozpisywania się... Nowe Piotrki z Bagien od Browaru Jan Olbracht :

Funky Wild fruit Agrest & Funky Wild Fruit Jeżyna

Wracamy na własne podwórko bo tu Browar Gloger z Białegostoku uraczył Nas kolejnymi nowościami.

Płocha Gocha – to belgijski blond zdominowany przez słodowo owocowy profil samkowy.

Wesołe Ziele – american IPA, w której dominują klimaty żywiczno cytrusowe.

Wilczy Dół – pale ale w klasycznym wyspiarskim wydaniu, w którym dominują kwiatowe akcenty angielskiego chmielu East Kent Goldings.

A teraz jako mała odskocznia od nowofalowych piw - Rothaus Tannenzäpfle Pils – Flagowe piwo Browaru Rothaus i przedstawiciel klasycznego pilsa uwarzonego według niemieckiego prawa czystości warzenia. Jak szczyci się sam browar, piwo to uwarzono z najlepszych odmian niemieckich słodów i chmieli na wodzie pozyskanej z siedmiu różnych źródeł.

W całym tym kraftowym kołowrotku warto też pamiętać o cenionej klasyce. Mowa tu o Straffe Hendrik - Brugs Quadrupel, które pochodzi z belgijskiego Browaru De Halve Maan. Jest to solidny przedstawiciel stylu, mieszczący się w top50 quadrupli na ratebeer.com. Straffe Hendrik jak na klasowego belga przystało posiada bardzo złożony charakter i dzięki refermentacji w butelce ten charakter nabiera mocy wraz z upływem czasu

Almanac Citra Sour – piwo z amerykańskiego browaru Almanac Beer Company mieszczącego się w Kalifornii. Jest to pierwszy sigle hop sour ale w ofercie z tego browaru, które dodatkowo leżakowało w beczkach po winie. Kwaśne a jednocześnie chmielowe, buchające aromatem owoców cytrusowych. Jest coś jak połączenie west coast IPA i sour ale.

Weird Beard To kolejny po Thornbridge angielski browar, który w miniony weekend pojawił się na naszych półkach.

Sadako to imperialny stout warzony z miodem, melasą, płatkami owsianymi i świeżo palonymi ziarnami kawy. Wersja przez nas posiadana butelkowana była w grudniu 2014 roku więc już swoje odstała :)

No More Bright Ideas to brown ale na brytyjskich słodach i amerykańskich chmielach. Dodatków też w nim nie brakuje bo wrzucono do niego cukier brązowy i ziarna kakaowca. Ta wersja do butelek trafiła w sierpniu 2015 roku i pochodzi z warki nr0225

Gigantyczne piwa z USA. Gigantic White Light White Heat (imperial IPA) i Gigantic IPA (india pale ale) z Gigantic Brewing Company zadowolą każdego miłośnika amerykańskich klimatów

Po takim wariacie jak Sink the Bismarck ciężko będzie narobić takiego zamieszania ale Lindemans Special Blend 2010 na pewno też zasługuje na dużo uwagi. Pierwszy powód, dla którego warto poświęcić mu uwagę to taki że ukazało się go tylko 15 000 butelek na całym świecie. Ponad to piwo to blend pięciu różnych roczników lambików, które później fermentują klika miesięcy w butelce.

Takie rzeczy w naszym sklepie zdarzają się naprawdę rzadko. Kiedyś był 30-to procentowy schorschbock z niemieckiego Browaru Schorschbräu a teraz dotarł do Nas kolejny legendarny mocarz - Sink the Bismarck ze szkockiego Brew Dog'a. Nazwa nie jest przypadkowa bo odnosi się do filmu wojennego o polowaniu brytyjskiej marynarki na niemiecki krążownik i ma związek z tym, że Brew Dog przez długi czas walczył o tytuł najmocniejszego piwa na świecie właśnie z niemieckim Browarem Schorschbräu. Sink the Bismarck to baaardzo imperialna IPA o mocy 41%, było 4 krotnie dystylowane na zimno, dodatkowo ma cztery razy więcej chmielu od piw konwencjonalnych i jest cztery razy bardziej gorzkie. Poniżej link do filmiku nakręconego przez Brew Dog'a na temat ich piwa :)

https://www.youtube.com/watch?v=blxE8SEkqwM

Propozycja z duńskiego browaru Amager:

-Lawrence of Arabica - (coffee orange porter) smak złożony, palony z kwaskową kawą, czekoladą, troszkę suszonej skórki pomarańczowej i wyraźne nuty chmielowe. Wyczuwalna też nuta słodszych cytrusów. Finisz długi z posmakiem kawy, korzennie rozgrzewający.

Dziś propozycja w klimacie punkowym od szkockiego browaru BrewDog:

-Ace of Simcoe – (single hop session IPA)

-Arcade Nation – (black india pale ale)

-Jet Black Heart – (oatmeal milk stout)

-Albino Squid Assassin – (red rye india pale ale)

Dwie nowe, ciekawe propozycje z angielskiego browaru Thornbridge:

- Bear State – (west coast IPA) nazwa piwa odwołuje się do czasów Bear Republic, czyli Kalifornii sprzed zjednoczenia. Piwo uwarzono na słodzie Crystal i Maris Otter z użyciem chmieli Centennial, Cascade i Chinook. Zgodnie z założeniami stylu West Coast możemy spodziewać się tęgiego nachmielenia, jasnej barwy i wytrawnego smaku oraz cytrusowego charakteru.

- Cocoa Wonderland - (chocolate porter) pełen charakteru porter, uzupełniony dodaniem prawdziwych ziaren kakaowych w procesie dojrzewania. Uwarzone we współpracy z Cocoa, Ecclesall Road, Sheffield z okazji swojego 10-lecia. Zdobywca wielu nagród w swoim stylu.

Nowe piwo z browaru Szałpiw:

- Fest Buba – piwo ciemne, mocne górnej fermentacji, na wzór belgijskiego stylu Quadrupel.

Kolejne piwo z serii browaru Baba Jaga:

- Widmak – (weizenbock) aromat dojrzałego banana komponując się ze słodowością tworzy przyjemną pełnię. Chmiel nie dominuje ale uzupełnia całość. Piwo ma kolor ciemno-bursztynowy z czapą białej piany. Widmak – zaskakujący jak na swój styl.

Propozycje z browaru Piwoteka:

- Potężny Pinkus – (podwójny pszeniczny koźlak) potężne, bardzo mocne i treściwe piwo pszeniczne. Bananowo – goździkowe aromaty są wsparte karmelowo – owocowymi posmakami.

- Ucho Śledzia – (foreign extra stout) treściwsza i mocniejsza wersja dry stoutu, ciemnego palonego piwa górnej fermentacji. W wersji oyster stout czasem warzona z ostrygami lub muszlami ostryg. W tej wersji ze śledziami :)

-Tadek – (american bock) klasyczny styl w nowoczesnym podejściu? Treściwość i słodowość niemieckiego bocka w połączeniu z goryczą i aromatem amerykańskiego chmielu. A wszystko potraktowane drożdżami górnej fermentacji, jak w Holandii.

Kolejne nowe piwo z browaru Solipiwko:

-Clint – (rye american pale ale) cytrusowo - żywiczna goryczka, bardzo lekka i orzeźwiająca, na średnim poziomie intensywności, ciut ściągająca ale bardzo przyjemna. Bardzo fajne, sesyjne, rześkie i lekkie piwo z bardzo wyrazistą goryczką. Aromat bardzo przyjemny, słodkawy, cytrusowy.

Najnowsze propozycje z browaru Beer Story:

-City Lights – jasne piwo, które swój wyjątkowy smak zawdzięcza połączeniu delikatności słodu pszenicznego oraz mocy i goryczy amerykańskiej wersji IPy. Znajdziecie w nim cytrusowe i żywiczne nuty charakterystyczne dla amerykańskich odmian chmielu.

-Dark Alley – ciemne treściwe piwo, w którego aromacie dominują nuty kawy oraz cytrusów. Wyczuwalna w smaku gorzka czekolada doskonale łączy się się z przyjemną goryczką.

-American Muscle – oparty na klasycznej recepturze stanowi wyjątkowe połączenie mocy i goryczy charakterystycznych dla stylu American India Pale Ale. Słodowa podstawa wspiera mocny chmielowy charakter i balansuje smak.

Piwo uwarzone przez Browar Perun z Piaseczna w kooperacji ze słynną kapelą metalową Behemoth. Bafomet to już czwarty owoc współpracy Peruna z Behemothem. Jego premiera odbyła się 10 marca 2016 roku.

Piwo w stylu RUSSIAN IMPERIAL STOUT. Intensywne doznania kawy, czekolady, paloności i karmelowej słodyczy zwieńczone przez konkretną paloną goryczkę. Piwo złożone, likierowe i oleiste, do długiego delektowania się.

Mazal Adar Dagim to kolejne piwo z Browaru Golem, które trafiło na nasze półki.

Jest to piwo uwarzone w stylu wheat ale z dodatkiem amerykańskich chmieli i mitrem cytrynowym, jest niezwykle sesyjne i ma bardzo bogaty aromat zdominowany właśnie przez mitr. Zima się kończy powoli więc może to być doskonała wiosenna propozycja :)

- Mulk – (pszeniczne) z jęz. kaszubskiego – kochanek, kochanka, ktoś upragniony. Piwo pszeniczne niby powszednie, zwyczajne, a przepadamy za nim, jak za kimś wyjątkowym. Oferuje nam w smaku wyjątkowo intensywnie, dojrzałe banany oraz goździki, a ten efekt wzmaga użycie płynnych drożdży. Całości dopełniają słody pszeniczne. Mimo pełności – lekki i pijalny.

- Wiedźmy – (english india pale ale) kooperacyjne piwo browarów Dukla oraz Baba Jaga. Piwo z dodatkiem moreli, liści bluszczu, wody źródlanej z Góry Cergowej oraz korzenia czarciego pazura.

Dwie nowe propozycje z browaru Hopkins:

-Fixxxer – (weizenbock IPA) mieszanka stylów pszenicznego, koźlaka i IPA. Słody rodem z bocka, drożdże typowe dla piw pszenicznych oraz polski chmiel w solidnej dawce połączone w jedną, zgrabną i pijalną całość.

-Outsider – (rum aged robust porter) porter w którym poza klasycznymi słodowo - czekoladowymi nutami czuć aromaty śliwy i jabłoni, moczonych w rumie. To wszystko podkreślone korzennymi akcentami chmielu angielskiego i wzmocnione wyrazistą goryczką szlachetnego chmielu polskiego.

Nowe wypusty z łódzkiego browaru AntyBrowar:

-ProPaganda (red american india pale ale)

-ProMocja (winter warmer)

-AntyKwariat (american smoked stout)

Tym razem nowości z Browaru Raduga:

Night Fever - (bourbon imperial stout) imperialny stout leżakowany z kostkami dębu francuskiego zatopionymi w bourbonie. Bogactwo ciemnych smaków i aromatów: kawy, czekolady, drewna oraz wanilii.

Dementia - (imperial american wheat) reprezentuje rzadko spotykany styl, w którym mocne parametry harmonijnie łączą się z delikatnymi nutami cytrusowo-kwiatowymi, co sprawia, że piwo jest orzeźwiające i bardzo pijalne.

Alcatraz to piwo w stylu American Barley Wine z browaru Faktoria. Doskonale sprawdzi się jako digestif zarówno po, jak i przed jedzeniem. Ponadto uatrakcyjni degustacje serów typu stilton, cheddar, gorgonzola, rockpol oraz bogatych ciast i tortów z udziałem orzechów i/lub czekolady. IBU:100

 Kooperacyjne piwo wrocławskiego Browaru Profesja i warszawskiego wielokranu Jabeerwocky uwarzone zostało w intrygującym stylu American Farmhouse Ale. Pod tym określeniem kryje się jednak amerykański saison.

Dziś trochę smakowej lambikowej wariacji a od jutra polecimy z nowościami polskiego kraftu

Chapeau Lemon i Chapeau Banana to smakowe lambiki z belgijskiego Browaru Brouwerij De Troch – warzone z dodatkiem cytryny i bananów charakteryzują się lekkim orzeźwiającym smakiem.