Kolejne piwo Brew Dog'a

Ship wreck to american strong ale uwarzony z dodatkiem słodu wędzonego oraz soku z Agawy. Żeby nie było tego za mało to dodatkowo piwo leżakowało w beczkach po whisky Islay oraz Speyside

Kolejny pokaz siły hiszpańskiego Naparbier

-Black Rock – imperialny porter warzony z kawą i kakao

-Pumpkin Tzar – imperial pumpkin stout warzony z dodatkiem papryczek habanero

Kolejne piwo z Hopworks Urban Brewery mieszczącego się w Portland w stanie Oregon

- Motherland – imperial stout o gładkim charakterze czekolady i palonych słodów uzupełniony aromatami anyżu i wiśni.

Kolejne BrewDog'i na naszych półkach

-Abstrakt AB: 19 – niewinnie brzmiący styl: Saison który powala na łopatki. Blend dwóch leżakowanych saisonów – Black Jacques i Everyday Anarchy, który następnie leżakował w beczkach po rumie. Niezwykle skomplikowane i złożone piwo.

- Abstrakt AB: 20 – Tu styl zdradza że będzie nieco bardziej zadziornie. Jest to barley wine uwarzony z kawą, płatkami owsianymi i laktozą. Jak uważa sam brew dog jest to ich interpretacja włoskiego deseru tiramisu.

- Dog E – Imperial Stout uwarzony z okazji 9-lecia Browaru. Tak samo jak swoi poprzednicy został uwarzony ze starannie składników. Tym razem prócz słodów dodano też kawę kakao i chilli a następnie piwo dojrzewało w beczkach.

Twórcy piwa opisują je jako "Potwornie masywna piwna bestia", zapewniają też, że ma "wyrazisty i pełny smak", a także "pikantny aromat z nutą brandy". Oprócz tego można w nim wyczuć espersso, wanilię  gorzką czekoladę. Piwo dojrzewa w beczkach po burbonie w towarzystwie lasek wanilii i ziarenek kawy.
Prawdopodobnie najmocniejsze piwo w puszce na świecie.

Maori - (new zeland IPA) kolejna po amerykańskiej IPA, fala polskiej piwnej rewolucji napłynęła z Oceanii. W końcu chmielu u nich dostatek. My skorzystaliśmy z odmian: Sticklebract i Pacifica. Ciało słodowe zyskało tym samym nuty tropikalne i korzenne, jak i solidną goryczkę.

Kazek - (american pale ale) lekkie, orzeźwiające i bardzo wyważone piwo pełne cytrusowych owocowych i żywicznych aromatów.

Brett IPA - (wild IPA) połączenie owocowo-ziemnistych aromatów dzikich drożdży Brettanomyces Bruxellensis z nowofalowymi, cytrusowymi chmielami z USA. Blend Amalgamation z The Yeast Bay zapewnia złożony profil smakowo-zapachowy przypominający dojrzałe, białe owoce (gruszki,morele), przyprawy oraz ziemnisto-stajenny "funk" na średnim poziomie. Piwo fermentowane tylko i wyłącznie dzikimi drożdzami. Pszenica, kremowa podbudowa kontruje ekstremalną wytrawność powstałą na skutek pracy dzikich drożdży, budując przy tym wrażenie pełni w piwie. Całość intensywnie chmielona pod koniec gotowania oraz na zimno w tanku.

Igraszki Palczatki - (american pale ale) piwo z dodatkiem trawy cytrynowej, uwarzone wspólnie z zaprzyjaźnionym, poznańskim pubem Piwna Stopa.

Inteligent - (oceania spring ale) piwo uwarzone przez browarników ze 100-letnim stażem na bazie wody z lodowców na Marsie. Przyprawione szyszkami chmielu, które codziennie były masowane przez pół psa, pół pingwina. Jęczmień do tego piwa był ścinany ręcznie na jednym z dwóch nagich mieczy. To piwo to po prostu plaster na duszę, który powinien być refundowany przez NFZ.

Pop Up Gose (citrus gose) - Pszeniczne piwo fermentowali najpierw bakteriami kwasu mlekowego przez 4 dni, następnie gotowali z minimalną ilością chmielu, za to szczodrze dosypali do kotła skórki pomarańczy i bergamotki a cytrusową kwaśność złamali tradycyjnym dodatkiem soli. Leżakowane z zestem z cytryny.

Kolejna Setka... na naszych półkach :)

Redneck to pils chmielony wyłącznie odmianą cascade.

Kolejna porcja nowości na dziś

Curacao Witbier z Browaru Setka – Znany i bardzo lubiany w naszym kraju styl idealny na tą porę roku czyli pszenica w belgijskiej wersji.

Triple Twister uwarzone kooperacyjnie przez browary Kraftwerk i Wąsosz to piwo w stylu (aż się nie chce przepisywać tak cholernie długiej nazwy...) cherry coconut oat milk stout. W piwie miejsce znalazły wiórki kokosowe płatki owsiane i kwaśne wiśnie i na szczęście starczyło tam jeszcze miejsca na alkohol :)

Kolejne nowości to piwa z Browaru Deer Bear

Oh Deer – to piwo w stylu saison chmielone wyłącznie citrą i fermentowane polskimi drożdżami z Fermentum mobile FM 21 używane do piw właśnie w tym stylu.

Deer Bear Coffee Stout – kawowy stout uwarzony we współpracy z Pawłem Żywieckim – piwowarem domowym, którego zwycięska receptura w XIII konkursie piw domowych w Cieszynie. Prócz kawy do piwa dodano płatki dębowe macerowane w whisky i sporą ilość lasek wanilii burbońskiej.

Kolejna nowość!!!
Tym razem jest to American Black z Browaru Pinta - piwo uwarzone w stylu american stout z dodatkiem płatków pszenicznych i żytnich.

Portery z Widawy już dziś na naszych półkach

Widawa Porter Bałtycki Wędzony leżakowany w beczkach po rumie

Widawa Porter Bałtycki Wędzony leżakowany w beczkach po hiszpańskiej brandy

Petronelka to Saison z Jałowcem posiadający 14° Blg i 6,4% obj. alkoholu. Dodatkowo zawiera jeszcze imbir, anyż, kardamon i kolendrę. Z chmieli zaś użyto Columbus, Citrę i Simcoe.

Night Call - (american stout) ciemne, wytrawne piwo o mocnej paloności i silnym aromacie prażonego jęczmienia oraz płatków jęczmiennych. Obudowane cytrusowo-żywicznymi nutami chmieli amerykańskich. Klasyk i hołd dla gatunku. Idealne do sączenia w rytm kultowego już utworu "Nightcall" Kavinsky'ego.

From Dusk

Robust porter z imbirem, trawą cytrynową i zestem limonki. Kooperacja Pracowni Piwa i Kingpina.

Smashing Stones
Piwo w stylu single malt & single hop uwarzone przez Browar Piwoteka.
Jest to tzw. Smash APA – single malt single hop Cascade. Jasne, lekkie piwo górnej fermentacji warzone z użyciem tylko jednej, kultowej już odmiany chmielu, Niska zawartość alkoholu, ekstraktu oraz IBU na poziomie 40 jednostek czynią to piwo bardzo rześkim i sesyjnym.

Etz Chaim Westcoast IPA z Amchurem
Chmielone Warrior na goryczkę, Citra i Simcoe na aromat oraz na zimno, suszone, niedojrzałe mango dodane na koniec gotowania dla podbicia „tropikalności”. Zacieranie w niskich temperaturach i dodatek białego cukru zwiększa wytrawność i sprawa, że piwo, mimo swojej mocy jest bardzo sesyjne.

Druga kooperacja z serii Humalove/Wąsosz. Kwaśny (fin.hapan) saison z dużą ilością miksowanego agrestu i szczyptą brzoskwini. Zakwaszany metodą kettle sour.

Kolejna nowość z browaru Hopkins na naszych półkach. Angelene to foreing extra stout z suską sechlońską i płatkami dębowymi.

Doctor Brew Sinem – kolejne singiel hop IPA na nowym eksperymentalnym chmielu exp 341, który charakteryzuje się silnym tytoniowym aromatem, zapachem świeżo ściętego drzewa i owocową mieszanką. Taki powiew świeżości :)

Może i upały nieco zelżały ale to nic, polecamy Kingpin Cajaneiro - session ipa na gorące dni z dodatkiem brazylijskich soczystych i aromatycznych owoców cajá o unikalnym cytrusowym, słodko-kwaśnym smaku świetnie podnosi orzeźwienie i pijalność piwa.

Browar Zakładowy przedstawia:

- Fajrant - (sesyjne IPA) delikatne, sesyjne piwo o wyraźnym grejpfrutowym aromacie. W smaku pełne pomimo niskiego ekstraktu. Wyczuwalne owoce cytrusowe oraz nuty żywiczne. 

- Bumelant - (polskie ciemne ALE) piwo o wyraźnym aromacie chmielowym oraz lekkich nutach pochodzących z ciemnych słodów. Odpowiedź na Sesyjne Black IPA, lekkie w odbiorze, treściwe z przyjemnym balansem pomiędzy goryczką a podbudową słodową. 

- Brama Wjazdowa - (amerykańska pszenica) pszeniczne piwo w wersji amerykańskiej. Idealne żeby ułożyć się wygodnie na leżaku i rozkoszować przyjemnymi chwilami. Wytrawne, lekkie i orzeźwiające. Bez spiny!

Piotrek z Bagien Earl Grey Imperial Wit - "Dzięki podwyższeniu ekstraktu witbiera do wersji imperialnej Józek mógł trochę poszaleć z egzotycznymi dodatkami. Sporo skórki pomarańczy bergamotki, trawy cytrynowej, kolendry i świeżej skórki cytryny w połączeniu z chmielami Cascade, i Equinox dały potężny, aromatyczny ładunek cytrusów."

Yellow U-Boot - (german wheat ale) nowe niemieckie chmiele niczym wilcze stada u-bootów pojawiała się na oceanie amerykańskiej rewolucji. Poczuj uderzenie "yellow sub" zwodowanego na zimno w pszeniczną otchłań.

Topaz - (american weizen) odpowiedź na klasyczne piwa pszeniczne. Tradycyjnie w piwie pszenicznym nuty pilzneńskiego i pszenicznego słodu przełamano szlachetnymi rozbłyskami Topazu - chmielu z australijskim rodowodem. Udało się stworzyć piwo lekkie, wytrawne, przy tym pełne owocowych nut - bananów, cytrusów i owoców egzotycznych.

Hoporaptus - (american india pale ale) dominującą rolę odgrywają nowofalowe chmiele wnoszące aromat cytrusów i owoców tropikalnych. Smak podkreśla zdecydowana goryczka.

Fastogorilla - (american india pale ale) dominującą rolę odgrywają nowofalowe chmiele wnoszące aromat cytrusów i owoców tropikalnych. Smak podkreśla zdecydowana goryczka.

Pinta/ Tanker All Ryed - (real rye lager) żytni lager na serio. Podczas ważenia zużyto 200 bochenków czerstwego chleba żytniego i mnóstwo żytniego słodu. Aby zachować jak najwięcej żyta w ciele i duchu chmielono w kotle już po zakończeniu gotowania oraz na zimno, w tanku.

Steam Time - (earl grey & hibiscus IPA) Podobno w dobrym tonie jest pijać herbatę o 5 po południu, używając do tego celu niewielkiej filiżanki, którą przechyla się do ust z odgiętym małym palcem. Zwyczaj ten pozostaw jednak emerytom, a Ty delektuj się uwarzonym aromatycznym Earl Greyem, w którym rozkwitają egzotyczne nuty hibiskusa i bergamotki, doskonale zbalansowane goryczką amerykańskiego chmielu. Z tym piwem "tea party" nabiera nowego znaczenia.

Zajcew - (russian imperial stout) Gdy kapitan Zajcew bił wszelkie rekordy w celności podczas bitwy pod Stalingradem, nie mógł ogrzewać się jedynie ciepłem lufy karabinu Mosin. W trudnych chwilach pomagał mu pewien bardzo mocny napój, którego teraz i wy możecie spróbować. Takie właśnie jest to piwo: ciemne jak rosyjskie noce, mocne jak jej żołnierze i celnie trafiające w Wasze kubki smakowe, jak na odważnego snajpera przystało. Kiedyś popularne na rosyjskim dworze, dziś dostępne dla każdego. Zdorowje!