D-tonacja - Imperialny stout uwarzony przez Browar Nepomucen w kooperacji z milicką orkiestrą dęntą. Piwo zostało wzbogacone o akcent beczki cherry w trakcie procesu leżakowania

Browar Wrężel dorobił się własnego imperialnego stouta. Jego głęboki i intensywny smak przełamany potężną, sięgającą 100 IBU goryczką został wzbogacony poprzez leżakowanie z płatkami dębowymi Whisky

TAP X Cuvee Barrique - jest to blend piwa TAP6 z Aventinus Eisbock, dodatkowo leżakowany w dębowych beczkach po Chardonnay. Piwo w stylu pszeniczny koźlak, warzone w browarze Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn. Leżakowane 8 miesięcy w 4 różnych beczkach dębowych. Barwa ciemnobursztynowa przechodząca w brązową. Piana dość skąpa. Aromat owocowo-winny z lekką nutą chmielową. W smaku wytrawne, dobrze ukryty alkohol.

Ratebeer 97/100 TOP 50

TAP X Marie's Rendezvous - to imperialny, jasny weizenbock, po raz pierwszy uwarzony w 2016 roku, zadedykowany kolejnej ważnej dla historii browaru kobiecie - Annie-Marii Schneider, żonie założyciela (1872) browaru, Grzegorza I Schneidera. Lekko słodkawe, złożona owocowość. Użyty został chmiel Cascade z własnej uprawy. Prawdziwa uczta dla zmysłów z orzeźwiającym wytrawnym finiszem!

Ratebeer 93/100 TOP 50

TAP 6 Unser 2012 - Weizenbock, koźlak pszeniczny (podwójny). W znakomity sposób łączy cechy piwa pszenicznego i koźlaka. Jest bogate, rozgrzewające, ale też bardzo pijalne jak na swoją moc. Choć nie jest to piwo powszechnie dostępne i tanie, to warto na nie zapolować. Smak: idealnie zbalansowany pomiędzy słodowością i typową dla piw pszenicznych kwaskowatością. Smak słodu ma charakter delikatnie opiekany, a oprócz niego czuć sporo słodkich owoców (dojrzałych wczesnych śliwek). Goryczka jest wyraźna i stosunkowo wysoka jak na pszenicę, aczkolwiek nadal w niskim zakresie. Jest moim zdaniem bardzo dobrze dobrana do ciężaru piwa. Alkohol jest idealnie zamaskowany. Dopiero po przełknięciu czuć jak miło rozgrzewa przełyk.Wersja z 2012 roku. Ratebeer 100/100 TOP 50 !!!

Rye Hammer - to już czwarty wypust BrewDoga z serii Hammer. Tym razem jest to żytnia IPA z solidną goryczką IBU: 200. Na pierwszym planie przebijające się grejpfruty ze zbioru cytrusów. W tle wyczuwalny lekko palony karmel.

PINTA Eisbock Grand Prix - uwarzone ściśle wg mistrzowskiej receptury Artura Pasiecznego, zwycięzcy Warszawskiego Konkursu Piw Domowych.
Olbrzymie ilości słodu monachijskiego i wiedeńskiego, delikatne chmielenie na goryczkę i aromat oraz kilkumiesięczne leżakowanie – tak powstał „płynny chleb”, który następnie solidnie wymrożono w tanku. Usuwając lód uczyniono piwo gęściejszym i mocniejszym. Wszystko zajęło trzy długie kwartały.
Profil piwa jest zdecydowanie słodowy, z nutami ciemnego chleba, zboża i karmelu. Słodowość piwa kontrowana jest przez krótką goryczkę oraz łagodnie rozgrzewający alkohol.

Pop Up Pale Ale #2 (dry hop citra jaryllo) - jasne piwo warzone na słodzie pale ale i chmielone amerykańskimi odmianami chmielu. Na etapie warzenia użyte zostały chmiele Cascade i Columbus, a następnie do chmielenia na zimno Citra oraz Jaryllo. W aromacie mocno wyczuwalne cytrusy, owoce mango oraz papai.

SZEBEKA, czyli Merseburger Bier (zwane też Heidecker). Było to mocne piwo jęczmienne o ciemnobrunatnej barwie. Cechowała je klarowność oraz gorzki smak i aromat. Na goryczkę w tym piwie składało się kilka czynników – słód, którego część ulegała przypaleniu podczas suszenia (nie mieszano go lecz pozostawiano do wyschnięcia w tym samym ułożeniu), spora ilość chmielu oraz korzeń goryczki (gencjany) – rośliny leczniczej o bardzo gorzkim smaku. Dodatkowym składnikiem bywał owoc gorzkiej pomarańczy. Lekarze zalecali jego spożycie dla poprawy krążenia i dla lepszej pracy układu pokarmowego.

Kolejna wersja słynnego Schotch Silly leżakowanego w beczkach..

Burgundy Barrel Aged Scotch Silly Co roku piwo jest wypuszczane w limitowanej, leżakowanej edycji. Wersja 2016 leżakowana była w beczkach po winie Nuits Saint George z Burgundii

Kolejny popis belgijskiego Browaru Lindemans...

Lindemans Spontan Basil Kooperacja belgijskiego Browaru Lindemans i duńskiego Browaru Mikkeller. W efekcie tej kooperacji powstał SpontanBasil – Lambic warzony z dodatkiem świeżej bazylii.

Lindemans Special Blend 201 O jego wyjątkowości stanowi fakt, że ukazał się w liczbie 15 000 butelek na cały świat. Jego wyjątkowy smak to efekt blendowania 5-ciu różnych roczników 

Lindemans BlossomGueuze Wyjątkowy lambik dojrzewający 2-3 lata w drewnianych beczkach. Po tym procesie dodatkowo został zmieszany z 12-miesięcznym, warzonym z dodatkiem czarnego bzu lambikiem.

 

Olimp Bacchus - (wine RIS) z dodatkiem soku z winogron (szczepów Merlot i Cabernet sauvignon) Ratebeer 97/100

Tanatos - (whisky RIS) potężny RIS 27 blg z dużym udziałem słodu Whisky Castlemalting. Ratebeer 95/100

Bzart Lambic Millesime 2013 - Oparty na Berseel oude lambic poddany lezakowaniu w beczkach. Czas jego leżakowania jest określany fazami ksieżyca i wynosi on 13 księżyców. Następny proces to refermentacja w butelce kształtująca jego ostateczny charakter

Bzart Kriek Millesime 2012 - Warzony z dodatkiem 400g wiśni na litr. Po 13-miesięcznym leżakowaniu i zabutelkowaniu poddany zostaje refermentacji w butelce nabierając winnego, musującego charakteru.

Miłosław Dymione Brown Ale - brown ale, którego sody podwędzone zostały dymem z drzew gruszy, wiśni i jabłoni.

Kolejna seria single hop'ów od Mkkellera.
Tym razem są to piwa w stylu Imperial IPA czyli jeszcze bardziej aromatyczne i mocniej naładowane chmielem czterech różnych odmian "cascade" "mosaic" "citra" oraz "simcoe"

Dwa nowe imperialne stouty z Browaru Durham z Anglii

Hell Fire - imperial stout warzony z papryczkami chilli

Diabolus - sour imperial stout. Połączenie belgijskich klimatów pochodzących z piw typu gueze z solidną teksturą imperial stouta.

Browar Bednary od jakiegoś czasu wypuszcza na rynek nowe piwa będące ciekawą interpretacją różnych gatunków piw, co pokazuję niedawna premiera stouta ostrygowego.
Kolejne nowe piwa, kóre u nas zawitały to:

Hop Artifact – Przedstawiciel stylu cascadian dark ale czyli kompozycja ciemnych słodów ukazująca się pod postacią różnych akcentów smakowych oprawiona żywiczną kompozycją amerykańskich chmieli.

Neurogeneza – solidny american stout zdominowany przez kawowy i palony charakter uzupełniony wytrawnym akcentem amerykańskich chmieli

Bałtyk Adriatico - "łączymy Bałtyk z Adriatykiem! Przedstawiamy klasyczny Porter Bałtycki, uwarzony, fermentowany i lagerowany w górach u wybrzeży Adriatyku :-)"
Bałtyk-Adriatico to połączenie polskiej tradycji i włoskiego stylu - w składzie m.in. czarny włoski ryż i polskie odmiany chmielu: Marynka, Lubelski i Puławski. Salute! Na zdrowie!

Whisker "B" (smoked salty stout) - piwo będące wariacją na temat eksportowej wersji stoutu ze słodem wędzonym drewnem wiśni oraz wędzoną solą morską. Dym, kawa, sól, balans. Minimalizm tylko na etykiecie.

Mandarina Bavaria - Podobno na niemieckiej Polinezji rośnie bardzo rzadka mandrynka bawarska. Podobno spadające owoce toczą się po mięciutkiej trawie na dnie maluteńkich wąwozów i wraz z wodami strumyków wpływają w groty skalne, skąd wypływają tylko najdorodniejsze owoce. Podobno po odpływie owoce suszą się na plaży w upalnym słońcu, a zbierane są dopiero w pełni księżyca. Potem my przebrani za elfy warzymy piwo w browarze porozumiewając się językiem delfinów. Podobno na prawdę tak powstaje to piwo. Podobno...

EXP682 - Piwo na bazie nowofalowego, eksperymentalnego chmielu będącego połączeniem tradycyjnych angielskich odmian z nowofalowym szaleństwem. W aromacie jak i w smaku daje się wyczuć wyraźne nuty ziemisto-ziołowe przenikające się z zapachem mokrego lasu iglastego. Całość profilu tego chmielu dopełnia kwiatowo-cytrusowo-owocowa rześkość podkreślająca również słodkie aromaty słodu. Bardzo bogaty bukiet w bardzo przystępnej formie. Takie cudo od doctorów.

Odświeżona półka z Browaru Pracownia Piwa...

22 – Double IPA, którego nazwa ukrywa cały czar tego piwa. 22 stopnie plato, 220 IBU i chmielenie w 22 dawkach chmielu.

600! - american imperial saison czyli przyprawowy charakter skonfrontowany z aromatem cytrusów i owoców tropikalnych zawdzięczanych pokaźnej dawce amerykańskich chmieli.

Tango z Mango – Fruit ale uwarzony z dodatkiem mango i laktozy. Dawka amerykańskich chmieli swoją żywicznością doskonale przełamuje słodkawe owocowe akcenty.

Kolejny popis amerykańskich piwowarów na naszych półkach. Tym razem dzieło piwowarów z Browaru Almanac, którzy po swojemu zinterpretowali bardzo popularne belgijskie strong ale. Valencia Gold to strong ale przyprawione miodem oraz pomarańczami odmiany „Valencia” a dla wzbogacenia całości nachmielone zostało odmianą Mandarina Bavaria.

Kolejna propozycja dla Was z Browaru Bednary. Jest to pierwszy polski stout uwarzony z dodatkiem ostryg.

Piwo w stylu Imperial India Pale Ale to prawdziwy chmielowy kop, poprawiony lewym sierpowym. Mocny aromat cytrusów i owoców tropikalnych, zwieńczony solidną porcją goryczki, od amerykańskich chmieli. Dodając do tego słabo wyczuwalną lecz dość wysoką zawartość alkoholu – uważaj! To piwo może Cię oszołomić. ;)

Clockwork Orange to lekka IPA nachmielona tylko na goryczkę. Resztę zabawy smakami i aromatami zapewnia duża dawka czarnej herbaty z pomarańczą.

Imperialny Nafciarz Dukielski - Kolejna kooperacja Browarów Dukla i Brokreacja. Jest dokręcona wersja Nafciarza Dukielskiego w wersji Whisky Rye Imperial Brown Porter. Piwo jest jeszcze bardziej Torfowe jeszcze bogatsze i jeszcze bardziej ekstremalne...

Mikkeller we własnej interpretacji ukazuje nam kolejne style.

-Mikkeller Spontanberliner to seria piwa w stylu berliner weisse warzonych z dodatkiem owoców. Wersje które się u Nas pojawiły to piwa z dodatkiem marakuji, wiśni i yuzu

-Mikkeller Spontan Fig – lambic owocowy z dodatkiem fig

-Mikkeller Kihoskh Brett – brett IPA leżakowana w beczkach po cherry

Dla spragnionych słonecznych klimatów i zmęczonych zimą mamy serię z Browaru Mikkeller. Piwa w stylu single hop India Pale Ale pojawiły się w czterech wersjach „simcoe” „cascade” „mosaic” i „citra”