Jesteście ciekawi jak smakuje legenda?
Słynny amerykański Budweiser zagościł na naszych półkach

Browaru BrewDog chyba nie trzeba nikomu przedstawiać... ;)

Ace of equinox – kolejne z genialnej serii single hop session IPA. Tym razem chmielone wyłącznie odmianą equinox

Tokyo – legendarny RIS dla którego inspiracją była gra zręcznościowa na automat do gry z lat 1980-tych. Po fermentacji piwo chmielone jest na zimno dużymi ilościami chmielu Galena, a następnie dojrzewa w francuskich prażonych płatkach z drewna dębowego.

Hoppy Christmas - We wish you a very hoppy christmas czyli india pale ale, którym BrewDog śle nam świąteczne życzenia.

Anderson Valley - jeden z pierwszych amerykańskich browarów rzemieślniczych z zachodniego wybrzeża Dziś, bez spadku jakości działa na tak wielką skalę że bez problemu możemy delektować się jego smakołykami nawet za wielką wodą

Winter Solstice Seasonal Ale – sezonowy ale, który aż bucha aromatem świąt. Zarówno w smaku jak i w aromacie czuć biszkoptowo – karmelowy charakter dopełniony przyprawami i owocami. Piwo idealne na świąteczny wieczór przy kominku

Boont Amber Ale – Wyjątkowe bursztynowe ale w amerykańskim wydaniu. W smaku główny ton nadają karmelowo słodowa słodycz i zbożowe smaki. Goryczka pochodząca z amerykańskich chmieli choć nie nachalna i delikatna to przyjemnie uzupełnia całość akcentami cytrusów.

Heelch O' Hops Double India Pale Ale – Rasowy imperial, który kumuluje w sobie wszystko to co taki styl powinien w sobie mieć czyli karmelowo słodową bazę i owocowo tropikalna słodycz, którą kontruje nieposkromiona, żywiczno cytrusowa goryczka. To wszystko, sprawia, że konkretnie to piwo stało się klasyką i ikoną stylu.

Hop Ottin IPA – Klasyczne india pale ale z zachodniego wybrzeża. W zapachu wyczuwalne nuty grejpfruta, kwiatowe, igieł sosnowych, cytrusów, róży i bergamotki. Smak jest bogaty i cytrusowo-rodzynkowy - co jest typową cechą chmieli uprawianych na zachodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych. Smak zbalansowany jest miodowo-słodowym profilem tego piwa oraz wyrazistą, lecz delikatną goryczą, która prowadzi do wytrawnego, lekkiego i ziołowego finiszu.

Wyjątkowe miody pitne pojawiły sie na naszych półkach. Pochodzą one z pasieki Jaros która tworzy miody pitne od 1978 roku

Na początek może garść podstawowych informacji o tym jakie wyróżniamy rodzaje miodów pitnych:

-Półtorak – powstaje poprzez zmieszanie jednej części miodu i pół części wody. Z powodu wysokiego stężenia cukrów fermentacja trwa bardzo długo, a miód pitny dojrzewa po kilkuletnim okresie leżakowania.

-Dwójniak – powstaje poprzez zmieszanie jednej części miodu i jednej części wody. Dwójniaki należą do miodów słodkich, a ich dojrzewanie trwa kilka lat.
-Trójniak – powstaje poprzez zmieszanie jednej części miodu i dwóch części wody. Jest to miód pitny półsłodki, a jego dojrzewanie trwa około roku.
-Miody pitne owocowe powstają poprzez zastąpienie co najmniej 30% wody przeznaczonej do fermentacji sokiem owocowym. I tak dwójniak Maliniak powstaje przez dodanie soku malinowego, dwójniak Jabłkowy – soku jabłkowego, półtorak Gronowy – przez dodanie soku z winogron.

A teraz konkretnie o miodach które do Nas przyjechały:

Dwójniak AM – Dwójniak wyprodukowany z mieszaniny miodów wiosennych i jesiennych z niewielkim dodatkiem ziół aromatycznych z własnej plantacji. Dojrzewanie trwa kilka lat.

Dwójniak Jubileuszowy – Dwójniak Jubileuszowy powstał na 25-lecie pasieki. Do jego produkcji wykorzystano owoc pigwy, który przełamuje swoją kwasowością wyraźną słodycz dwójniaka

Trójniak Perlisty – To drugi z miodów, który poddano delikatnej saturacji. W ten sposób wytrawność trójniaka została wzbogacona nutą lekkości i orzeźwienia powodując niesamowite wrażenia smakowe.

Trójniak trybunalski – Produkowany w proporcjach jedna część miodu i dwie części wody. Bardziej wytrawny i nie tak intensywny w smaku jak dwójniaki, jednak swą głębią aromatu powoduje niezapomniane wrażenia sensoryczne.

Półtorak Gronowy – Jest miodem pitnym owocowym, w którym minimum 30% wody potrzebnej do produkcji zostało zastąpione sokiem winogronowym.

Lipiec Perlisty – Wyprodukowany jest poprzez odfermentowanie lipowego miodu pszczelego. Poddaliśmy delikatnej saturacji.

Informacje zaczerpnięte ze strony producenta http://www.pasiekajaros.pl/

DareDevils Got Game – To kooperacyjny RIS dwóch amerykańskich browarów Hoppin’ Frog i Cigar City. O jego wyjątkowości decydują dodatek świeżo palonych ziaren kawy oraz lukrecji

Killa Vanilla Extraordinary IPA – nadzwyczajne IPA warzone z laskami wanilii.

Rocky Mountain DORIS – To imperialny stout, którego wersję bazową stanowi piwo DORIS The Destroyer leżakowany w beczkach po whiskey Rocky Mountain

Tower Tuesday: Infusion A - Coffee Porter – pierwszy z serii „Tower Tuesday” porter który został wzbogacony o takie dodatki jak masło orzechowe i kawa.

Rogue 4 Hop IPA – IPA z czterema chmielami pochodzącymi z plantacji Browaru Rogue Farms

Rogue Farms 7 hop IPA – Imperialna IPA, do której wrzucono siedem odmian chmielu uprawianego przez Browar na własnych plantacjach.

Rogue Brutal IPA – Orzeźwiające i bardzo aromatyczne india pale ale.

Hole (black IPA) – ciemna wersja popularnego stylu India Pale Ale. Piwo o umiarkowanej słodowości, lekkich smakach kawowo czekoladowych oraz bogatym aromacie pochodzącym od chmielu Citra i Chinook.

Kurt (american weizen) - połączenie klasycznego pszenicznego piwa rodem z Bawarii z mocniejszym chmieleniem amerykańskimi odmianami chmielu nadające piwu cytrusowe aromaty.

Wiśbier (cherry witbier) – kooperacyjne piwo Browaru Nepomucen i Browaru Szałpiw. Połączenie klasycznego Witbiera ze świeżymi wiśniami, które zostały dodane na etapie leżakowania.

Wet (wet hop pale ale) – pale ale chmielone niesuszonym chmielem zebranym w dniu warzenia z przybrowarowego chmielnika.

Przyjechało do Nas wyjątkowe, specjalne wydanie piwa „Poterie”. Jest to piwo wzorowane na angielskich „ejlach” fermentowane szczepem drożdży pochodzących z zasobów browaru i zostało uwarzone z okazji 8-ej rocznicy założenia browaru. Żeby podkreślić jego wyjątkowość poddano je procesowi leżakowania w beczkach po bourbonie.

Kolejne niezwykle piwo z Browaru The Bruery. Belgian strong ale wzbogacony klasycznie o aromat amerykańskich chmieli. Piwo to jak każde inne uwarzone zostało z niezwykłym kunsztem i wyrafinowaniem co zaowocowało niezwykle złożonym charakterem.

Horny Devil – To amerykańska wariacja Browaru AleSmith uwarzona w stylu belgijskiego strong ale. Piwo to fermentowane było szczepami drożdży trapistów, które wprowadzają do piwa przyprawowo pikantne akcenty połączone z owocowym tłem. Całość ma przyjemny wytrawny charakter dopełniony lekką goryczką. Klasę piwa oddaje wysoka ocena na portalu ratebeer.com i wynosi ona aż 95 pkt. Na 100.

Brekeriet Sunny State – Kolaboracyjne piwo szwedzkiego Browaru Brekeriet i amerykańskiego Cycle Brewing. Jest to niesamowicie rześki i orzeźwiający sour ale warzony z dużą ilością pomarańczy.

Brekeriet Lilac – Kwaśny Ale warzone z kwiatami bzu zbieranymi prosto w Skanii, w południowej Szwecji.

Oto Jest... Fest Buba Extreme!!!

Leżakowany Ice Quadrupel z wymrażaną wodą. Buba leżakowała w beczkach po calvados, whisky i koniaku i mamy dostępne wszystkie trzy wersje jednak są to ilości BARDZO MOCNO OGRANICZONE.

To Øl Tangerine Cream chmielone przy użyciu intensywnych Citra i Simcoe cream ale wzbogacony dodatkiem słodko kwaśnych mandarynek

Crooked Moon Tattoo Stockholm – Imperialny stout warzony z figami

Mikkeller Brett IPA Ginger – IPA warzona z dodatkiem imbiru i fermentowana drożdżami szczepu brettanomyces

Nuclear Hop Assault – Imperialna IPA warzona z kilkoma odmianami chmielu. Jest to także kolejne już piwo uwarzone dla zespołu muzycznego. Po piwie dla zespołu Mastodon, Mikkeler uwarzył piwo dla Nuclear Assault – jednej z legend thrashu lat 80. ubiegłego wieku.

Stick In The Ear – West coast ipa czyli mało zbędnego biadolenia, to piwo to ukazanie uroków amerykańskich chmieli w postaci dominującej aromatycznej goryczki

No Cow On The Ice – india pale ale w klasycznym amerykańskim wydaniu. Pełnia owoców tropikalnych uzyskanych z kompozycji słodów uzupełniona solidną goryczką

1000 IBU – Dla twardzieli, którzy lubią przegryzać chmiel. Oczywiście piwo to miało by taką skalę IBU gdyby decydowały o tym wyłącznie kalkulatory jednak nie zmienia to faktu, że ta imperialna IPA jest solidnie nachmielona a solidna słodowa baza wymaga wręcz tak potężnej kontry w postaci żywiczno owocowej goryczki. 

Stone Enjoy After 04.20.17 Brett IPA – india pale ale z dodanymi do butelki drożdżami szczepu Brettanomyces, które wciąż pracują. Data do spożycia sugerowana jest właśnie dlatego, że piwo to wciąż pracuje i zmienia swój charakter wraz z upływem czasu. ]

Stone 6th Anniversary PorterWędzony imperial porter na 6- te urodziny. Solidne nuty kawy wanilii i czekolady wzbogacają tu wędzonki i suszonych owoców. Piwo klasyfikuje się w TOP 50 piw w swoim stylu.

Still Unapologetic IPA Kooperacja Browarów Stone Beachwood oraz Heretic. Charakterne imperial IPA o spotęgowanym charakterze tropikalnych owoców, cytrusów i żywicznej goryczki.

Stone 02.02.02 Vertical Epic Ale – To piwo z serii, która została zapoczątkowana w 2002 roku. To piwo zostało uwarzone w stylu belgian strong ale i zostało skonfrontowane z belgijskim witbierem.

Bitter Chocolate Oatmeal Stout – imperialny stout uwarzony na 20-te urodziny browaru Stone. Goryczke chmielu zastępuje tu dodatek dużej ilości gorzkiej czekolady.

Stone Arrogant Bastard – belgian strong ale o niezwykle ciężkim słodowym charakterze. Spod karmelowych i owocowych, słodkich smaczków do głosu dochodzi solidna żywiczno -cytrusowa goryczka.

Framboise Boon – Jeżeli w jakimkolwiek przypadku można mówić o czymś co stanowi granicę pomiędzy winem a piwem to to piwo jest tego najlepszym przykładem. Po raz pierwszy Frank Boon uwarzył je latem 1976 roku i od tamtej pory Framboise Boon na stałe zagościło w ofercie browaru. Dodanie malin w proporcjach 300 gram/litr wyraźnie zaznacza swoją obecność w smaku a dodanie niewielkiej ilości kwaśnych wiśni stanowi doskonałe uzupełnienie i świetnie komponuje się z delikatnie kwaśnym „lambikowym” profilem

Oude Kriek Boon - Lekko słodkawy lambic, o wiśniowym smaku, z wyczuwalnymi nutami beczek w których leżakował. Ponadto można w nim odnaleźć posmaki winne, słodowe, czy jogurtowe.

Boon Kriek do jego produkcji używa się mieszanki młodego i starego Lambika, do której, po sześciu miesiącach spędzonych w dębowych beczkach, dodaje się czarne wiśnie. Dzięki dodatkowi w postaci owoców następuje ponowna fermentacja. Świetny balans pomiędzy kwasowością i słodyczą

Różowa Pantera to jasne piwo górnej fermentacji chmielone trzema dawkami chmieli amerykańskich na zimno połączone ze świeżo wyciśniętym sokiem z różowych grejpfrutów, aromatyzowane świeżym rozmarynem o cytrusowo leśnym zapachu.

Wyjątkowa seria trzech barley wine stworzonych w kooperacji Browarów Mikkeller oraz Three Floyds. Kiedy najpoważniejsi gracze światowego rzemiosła zabierają się za wariacje z takim stylem jak barleywine to musi wyjść coś wyjątkowego...

BooGoop Buckwheat Wine to barley wine w którym słód jęczmienny zastąpiony został gryczanym.

Hvedegoop – Wheat wine „wino pszeniczne” czyli bratnia wersja barley wine, w którym większość zasypu stanowi słód pszeniczny.

Majsgoop – barley wine z dodatkiem kukurydzy

kukurydzy

 Zwycięzca Konkursu Piw Domowych 2016 roku to piwo uwarzone według receptury Piotra Machowicza. Piwo fruit wheat to połączenie piwa pszenicznego z dodatkiem owoców, wychodzące poza tradycyjne kwaśne piwa.

Cieszyński Fruit Wheat czyli „truskawkowa pszenica” to balans słodyczy i kwaskowatości. Owocowo orzeźwiające i delikatne piwo z dodatkiem subtelnej odmiany chmielu. Swój lekko różowawy kolor zawdzięcza truskawkowemu dodatkowi.

Kolejne niesamowite piw z Amerykańskiego Browaru The Lost Abbey

The Ten Commandments to urodzinowe piwo The Lost Abbey. Uwarzony został w stylu belgijskiego strong ale i klasyfikuje się w Top 50 Piw w swoim stylu ze średnią 98/100 spośród 1000 ocen. Za bazę posłużył quadrupel warzony z dodatkiem rodzynek, a do butelek dodano dzikie drożdże szczepu Brettanomyces.
Lost Abbey Judgment Day - kalifornijski quadrupel, połączenie amerykańskiego stylu, w dojrzałym belgijskim gatunku! Paleta smaków rozciągająca się od wyrazistej, chmielowej goryczki, przez owocowe posmaki, aż po delikatną karmelową słodycz. To piwo, które TRZEBA spróbować!

Against the Grain Kentucky Ryed Chiquen – pierwsze w historii browaru piwo leżakowane w beczkach po whisky. Ryed Chiquen to amber ale warzony z dodatkiem słodu żytniego, który nadal mu gęstego i pełniejszego charakteru. Piwo następnie dojrzewało przez pięć tygodni w beczkach po żytniej whiskey czego efektem jest niezwykła głębia smaku i ogromnie złożony aromat

Põhjala  to już drugi Estoński browar craftowy, który rozstawił się na naszych półkach. Browar ten swoją siedzibę ma w Tallinie a jego główny piwowar warzył przez pewien czas piwa w szkockim Brew Dog'u a to chyba wystarczająca zachęta żeby sięgnąć po te dwie nowości...

Rukkirääk - żytni ale o delikatnie palonym, przypiekanym charakterze, w którym charakterystycznej gładkości nadaje słód żytni. Chmielenie odmianami Magnum, Cascade i Chinook nadaje lekkiej krótkotrwałej goryczki wnoszącej do piwa owocowe klimaty.

Virmalised - india pale ale, w którym amerykańskie chmiele potężnie buchają aromatami cytrusów zapewniając wyrazistą goryczkę. Wkomponowana w to baza słodowa idealnie uzupełnia charakter tego piwa nie odbierając mu przy tym rześkości.

Mikkeller Black!!!
Najbardziej potężne, najbardziej złożone, najlepsze piwo, jakie zrobił Mikkeller. Niesamowicie gęste, czarne, oleiste, łączące w sobie wszystko, co w RIS-ach najlepsze.

Bruce (imperial IPA) – aromat bardzo owocowy, żywiczny. W smaku zdecydowanie słodkie owoce i cytrusy. Ratebeer 93/100

Uwaga! Hej Ty... Tak do Ciebie mówię! Myślisz, że skoro znasz Chucka, to wiesz czego spodziewać się po Bruce. Nic bardziej mylnego drogi kolego. Bruce nie ma nic wspólnego z Chuckiem. Bruce nie lubi Chucka. Bruce uważa Chucka za miękką faję, za napój dla dzieci. Bruce to nie młodszy brat, daleki kuzyn czy inny czerstwy kolega z piaskownicy. Bruce to Bruce! Kumasz to czy nie?

Nomono (rye triple IPA) – trzecie piwo kooperacyjne browaru Solipiwko i studia kreatywnego Nomono. Tym razem potrójne uderzenie: z amerykańskim chmielem, goryczką i żytem. Egzotyczne jak grzechotnik, ostre jak kolce kaktusów i zaskakująco oleiste.

To prawdziwa waga ciężka z Browaru Podgórz...

652 m.n.p.m. - To porter bałtycki leżakowany przez 12 miesięcy. Perfekcyjnie ułożony i doskonale wyważony smak klasycznego porteru Bałtyckiego.


Burgundowy Łowca – Barley wine o potężnym aromacie i smaku. Pierwsze skrzypce grają przyjemna słodycz i owoce uzupełnione o subtelną goryczkę angielskich chmieli

Browar Birbant przygotował dla Was piwo... Gówniane?? To chyba źle brzmi więc przyjmijmy lepiej, że jest to piwo niestandardowe :)

Sheep szit jest to smoked extra stout i do tego momentu nie ma w tej informacji nic niezwykłego. Większe poruszenie może sprawić informacja czym te słody były wędzone. Piwowarzy z Browaru Birbant postanowili wziąć przykład z kolegów z mroźnej Islandii i podwędzili słody... owczym gównem

Tak więc smacznego i na zdrowie, piwo od jutra Dostępne w naszym sklepie ;)