Most pomiędzy światem piwa, wina oraz rumu! Barley Wine należy do
najmocniejszych rodzajów piwa, swoją ekstraktywnością podobny jest do
wina, znany jest z bogactwa aromatów słodowych – karmelowych,
biszkoptowych i miodowych. Świat rumu reprezentowany jest przez dodatek
melasy trzcinowej – gęstego, słodkiego produktu powstającego podczas
ostatniej krystalizacji cukru trzcinowego (blackstrap molasses),
nadającego aromatu rodzynek, kandyzowanych wiśni, karmelu oraz
marcepanu. Angielski szczep drożdży dodaje charakterystycznej owocowości
oraz aromatu migdałów – co wraz z wysoką mocą tego trunku kojarzyć się
może z amaretto lub winiakiem.
(źródło: www.100mostow.pl)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz